14 ottobre 2014
NASCE DOSAGE ZÉRO NOIR
Erbusco, 14 ottobre 2014 – Ca’ del Bosco è orgogliosa di annunciare la nascita del nuovo Vintage Collection Dosage Zéro Noir, il quarto della linea dei millesimati, un Franciacorta nobilitato dalla classificazione “Riserva” con l’annata 2005. 100% pinot nero vinificato in bianco, un blanc de noir creato con uve provenienti da un unico magico luogo tra i più elevati della Franciacorta, a 466 metri sul livello del mare: la vigna Belvedere. L’affinamento di 8 anni, periodo che porta questo Franciacorta alla sua massima espressione qualitativa, consentendogli di sviluppare un profilo aromatico caratteristico. Un blanc de noir che non accetta compromessi, puro, capace di trasmettere in modo assoluto la tipicità del terroir in cui le sue uve crescono. La sua purezza è determinata anche dalla scelta di non aggiungere alcuna liqueur d’expedition alla sboccatura, quindi di non dosare il vino. Nata nel 2012 con il Millesimo 2008, la Vintage Collection rappresenta la migliore espressione del “Metodo Ca’ del Bosco”. Vini che raccontano una storia, un percorso fatto di scelte libere e trasparenti, lontane dai preconcetti; una filosofia che è divenuta poetica: creare vini eccellenti, nel rispetto del territorio e della tradizione. I Franciacorta della Vintage Collection – Brut, Satèn, Dosage Zéro - rappresentano oggi tre icone: sono la migliore espressione del nostro savoir-faire “in classico”. Tre differenti interpretazioni del Franciacorta, capaci di esprimere i tratti distintivi che rendono irripetibile ogni annata. Per questo, i Franciacorta della Vintage Collection diventano un’elegante narrazione del nostro terroir, e dell’abilità dell’uomo di elevarne le naturali potenzialità. Nel 2014, questa storia si arricchisce di un nuovo capitolo con la nascita del Franciacorta Dosage Zéro Noir. L’idea di elaborare in purezza questo vitigno ha le sue origini nel 1980, quando Maurizio Zanella e André Dubois, intuendone il potenziale, concepirono il primo Franciacorta realizzato al 100% con uve Pinot Nero: il “Brut Pinot Nero”. Pochi ebbero l’opportunità di acquistarlo. Il Dosage Zéro Noir ne raccoglie l’eredità, entrando a far parte a pieno diritto della Vintage Collection. Il Dosage Zéro Noir è un Franciacorta che rende onore alla tradizione di Ca’ del Bosco e ne tramanda i valori. Oggi, una confezione celebrativa offre la possibilità a pochi appassionati di apprezzare il Dosage Zéro Noir in tre diversi millesimi: 2001, 2004 e 2005, degorgiati nell’estate 2014, rispettivamente dopo 12, 9 e 8 anni di affinamento sui lieviti.