LE PAROLE, I VALORI
Il termine terroir evoca in sé verdi paesaggi, dolci colline, ridenti
declivi, geometrie regolari disegnate da lunghi filari, uomini dediti
alla passione per i propri luoghi e alla cultura del proprio territorio.
Il terroir è dunque uno spazio concreto, tangibile e definibile
attraverso molteplici fattori: geografici, pedologici, geologici,
idrologici, microclimatici. Un concetto reale e pregno di vita che
possiede una dimensione culturale legata direttamente alla
comunità che lo vive. La Franciacorta, culla morenica a sud del lago
d'Iseo, l'eccellenza del terroir: una vocazione fin dalle origini per la
viticoltura d'elezione, che riesce ad esprimere la produzione di uve
e quindi di quei vini con caratteristiche organolettiche peculiari
inimitabili e perfettamente riconoscibili.
