LE PAROLE, I VALORI
"L'impronta del trattore impressa nel fango attira il tuo sguardo,
ti seduce, ti richiama alla profondità di segreti nascosti sotto
zampilli morbidi come la seta. Tu esiti non più di un momento
e incapace di opporti a questo richiamo silenzioso, intangibile,
sfuggente, cedi [...]. Ed ecco che il vino [...] vuole riuscire
a raccontarti, a condividere il fatto che sono trascorsi millenni
sotto lo sguardo di queste vigne. Solo la vite osserva gli
avvenimenti e silenziosamente, come Dio, li contempla dall'alto.
E noi tuttora facciamo uso dei suoi doni, tra cui l'arte di fare il vino,
arte che ci segue [...] nei momenti di voluttà e di pesanti
meditazioni, arte che noi facciamo nostra prima di qualsiasi altra
tradizione insieme al latte materno."
