Cuvée Prestige Edizione RS
Il tempo come miglior alleato.
Un viaggio straordinario alla scoperta di alcune significative interpretazioni, per apprezzare vini in affinamento sui lieviti per un minimo di 10 anni.
Per questi vini unici, il Franciacorta Cuvée Prestige Edizione si fregia del titolo “R.S.”, che letteralmente significa “Recentemente Sboccato”. Cuvée Prestige Edizione R.S. afferma e ribadisce tutto il potenziale espressivo di Ca’ del Bosco.
Progetto nato nel 2020 con una prima verticale di 5 diverse Edizioni R.S. dalla n. 34 alla n. 30, ovvero la prima Cuvée Prestige presentata al mercato nel 2007. Tutte le bottiglie sono state degorgiate nell’estate 2020 rispettivamente dopo 10 anni per la n. 34, fino a 15 anni di affinamento sui lieviti per la n. 30. Dal 2021, con cadenza annuale, verrà rilasciata una nuova Edizione di Cuvée Prestige R.S.
75% vini vendemmia 2012, 21% vini riserva 2011, 4% vini riserva 2010
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot bianco provenienti da 161 vigne biologiche certificate
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati
Almeno 10 anni
Anidride Solforosa totale massimo 53 milligrammi/litro
Dosage Zéro - Alcool 12,5% vol.