Brut di Pinot Nero 1980
Un unicum nella produzione di Ca' del Bosco. Solo un'annata eccezionale per un'etichetta altrettanto straordinaria.
Scheda Tecnica
Creato con il millesimo 1980, questo Franciacorta è a tutti gli effetti il predecessore dell'attuale Vintage Collection Dosage Zéro Noir: il blanc de noir firmato Ca' del Bosco. Solo uve di Pinot Nero in purezza, vinificate in bianco, ottenute da una vendemmia con rese molto basse, ma con una qualità eccelsa: le migliori condizioni possibili per creare un capolavoro.
Brut di Pinot Nero 1980
1980
Pinot Nero
UVAGGIO
Pinot Nero proveniente da vigne Ca' del Bosco
Pinot Nero proveniente da vigne Ca' del Bosco
FERMENTAZONE
4 mesi in botti di rovere
4 mesi in botti di rovere
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
9 anni e 7 mesi prima della sboccatura
9 anni e 7 mesi prima della sboccatura
DOSAGGIO - GRADAZIONE ALCOLICA
Brut - 12.5% Vol.
Brut - 12.5% Vol.